2018国际素文化烹饪大赛 暨豆腐宴争霸赛

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生活中有这样的一句俗语：吃肉不如吃豆腐！这不仅仅是因为豆腐又省钱又滋补，还是和当下的养生生活息息相关。本届国际素文化烹饪大赛暨豆腐宴争霸赛，谁才是你的心头爱？

此次国际素食文化烹饪大赛暨豆腐宴争霸赛旨在打造国际素食及豆腐宴文化盛会，从而扩大中华豆腐文化在全世界的影响力，推动大豆食品餐饮文化走出国门，推向世界，为了全人类的饮食健康服务。

通过我们一起努力让素食、豆腐文化开展一次无区域的文化交流，为博大精深的中华餐饮文化鼓掌，让承载者中华民族优秀文化精神的豆腐文化发扬光大。

一、活动意义

增进素食、豆腐美食的厨艺交流，开创无国界的厨艺交流平台；

二、大赛背景

秉承“专业性、国际性、权威性”特色，2018年4月13日，国际素文化烹饪大赛暨豆腐宴争霸赛将在上海光大会展中心拉开盛举。

中国的大豆食品市场远未饱和，潜力巨大；根据《中国食物与营养发展中长期规划纲要（2011-2020）》要求；到2020年，人均每年大豆摄入量要达到13千克，即用于食品工业的大豆量应达到约1800万吨、消费量将超4000亿。

国际素文化烹饪大赛暨豆腐宴争霸赛将打造大豆食品行业与餐饮届的高层次深入交流平台，以实现行业之间的互相渗透、融合、创新发展。

最后，诚挚邀请各界人士参与并支持国际素文化烹饪大赛暨豆腐宴争霸赛！