戏说虎皮核桃仁新作：）

当本（心静如水 · 发表于 2017-10-12 07:48:53

核桃具有多种营养价值，有些做成虎皮核桃仁，宴会，家庭实用都是最好的美食。
呵呵，不知是谁，硬加上虎皮二字，也许是相上有点像虎皮吧

传统做法，有的把核桃仁先放在糖水中煮一煮，捞出后再放在油中炸，这样不仅掌握不好火候易糊，而且油腻还浪费了油。
下面介绍一种自作发明的新法：
1、把锅烧热后，放一吃饭用羹匙油，把核桃仁放在微热油中翻炒一两分钟，盛入盆中备用；
2、炒糖：锅中加入一小碗水，放入白糖适量（0.5斤桃仁一两左右白糖即可），温火慢慢熬制；
3、锅中糖水熬制粘稠状，稍有拉丝感觉，倒入炒好的核桃仁，翻炒几下；
4、撒上白芝麻黑芝麻再翻炒几下；
5、出锅，凉后吃口感更好。
试试看，呵呵，图片就不传了。
仅从做核桃仁说起，做法多种多样，吃法多样，原来还是核桃，皆是一人一念一心所现啊~~
嘻嘻~~