皇宫里的顶级美食是什么?既非大鱼大肉山珍海味,也不是千年灵芝万年雪莲。竟然是一些我们常见的非常普通的素食品,经过巧妙地搭配与调制,除了美味至极,更是上上等的良药,所谓食药同源,中国古人从来不认为肉类食物能对身体有什么补益,反而是这些最平常的植物食材才是延年益寿有益健康的顶级美食。今天的最新科学研究也得出了完全相同的证明:肉食百害无一利,素食百利无一害!
太和饼 原料:山药120g,莲子、白术、芡实、茯苓、神曲、使君子、天南星各120g,炙甘草60g。 制法:上药共为细末,用老米饭干500g,蜜糖为小饼。日服1饼。 功效:健脾和胃,男女小儿脾胃虚弱最宜。 说明:方出《清太医院秘录医方》,是一首食疗保健,健脾益气方剂。方中山药、莲子、白术、芡实、茯苓均为健脾益气佳品,其中芡实兼有固涩之功,茯苓兼有利湿之效,一固一利,固正气利湿邪,颇有配伍之妙。现代研究表明茯苓(见前面)、白术、山药、莲子可提高人体的免疫功能,其中山药可降血糖、降血脂,而莲子、芡实尚有抗癌作用,可见本方养生益寿抗衰作用! 节选自凤凰素食
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