用中国南瓜来改良意大利国宝级甜点【南瓜提拉米苏】

法华当开

今天与大家分享的这道料理，是用南瓜来改良的意大利国宝级点心【南瓜提拉米苏】。首先要感谢这道料理的创始人Lawrence共享南瓜提拉米苏的配方。上周末在大厨Lawrence的私人厨房吃到了这道料理。回家之后立刻复制！马斯卡彭芝士的热度很高多吃容易发胖，就像小熊爱吃白巧克力，杯具啦！容易发胖.....所以女生们不宜多吃哦，不得不佩服大师创新力与想象力。平时不怎么吃的南瓜竟然也可以这样做。既健康又美味。南瓜营养丰富，据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。近年来，国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石等作用。喜欢吃甜点的朋友们可以尝试一下南瓜提拉米苏。多吃也不会发胖，而且南瓜对身体的益处多多。这样一道可以美容，减肥，排毒，瘦身的甜点你怎么可以错过呢？绝对是聚会，宴客的绝佳首选。心动没有？一起来吧！！！

关于提拉米苏的由来是一个意大利士兵即将开赴战场，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人。传统的提拉米苏一定要用到马斯卡彭芝士，虽然好吃但是热量太高，吃多容易发胖！哎，想想以前自己晚上起来就要吃一杯，终于知道自己为啥怕啦！

韩雪的第一张专辑《飘雪》，虽然是2006年发行的，但是好歌不会随着时间的流逝而被遗忘。虽然是翻唱中岛美嘉的歌曲，但是融入自己的情感后仍然不失为一首经典之作。大雪纷飞的日子里，

食材：

南瓜                          1000克

手指饼干                      适量

炼乳                          200克

牛奶（各种口味均可）          200ML

吉利丁片                      2片

可可粉                        少许

肉桂粉                        少许

做法：

1.吉利丁片放入冰水中泡软。南瓜去皮切块，放在锅中,中火煮开后10分钟即可捞出沥干水分待其冷却备用。（也可以隔水蒸熟）

2.将炼乳到如一个容器中小火加热，然后加入泡软的吉利丁片，用炼乳的温度融化吉利丁片搅拌均匀。煮好的南瓜倒入料理机中并加入调好的炼乳，打成南瓜糊备用。（炼乳的量最少用半罐吧！小熊没用全罐，喜欢甜的朋友用全罐味道更好）

3.手指饼干蘸牛奶（什么口味都可以），铺在蛋糕模或者杯子底部，倒入适量的南瓜糊，再铺上一层，再倒南瓜糊。也可以在饼干中加入喜欢的果酱。做好以后轻轻震动排除空气，然后放入冰箱冷藏4-6小时即可，食用前撒上可可粉或者少许肉桂粉增加风味。

平时一个人的时候也可以用被子来制作更为方便！通过在与Lawrence接触后，学习到了很多料理很多时候在于大胆的尝试。