美味素锅贴
本帖最后由 如来使当圆 于 2020-7-12 09:56 编辑美味锅贴
素食菜谱汇
材料
金针菇、青椒、胡萝卜
做法
? 金针菇洗净切两半，半个胡萝卜洗净擦丝，一个青椒洗净切丝；
? 先加喜欢的油（比如芝麻油、苏子油、花椒油等）拌匀，再按需拌入作料【如蔬菜鲜、生蘸酱油（酱油：白糖：料酒=6:2:1）等】，同时拌点淀粉进去。
? 取一张皮，放上馅料。筷子平着按一按，就基本成型了；
? 如果皮干，边缘沾点水。
? 捏拢来；
? 顶上压向一边，就完成了。
? 电饼铛不预热（冷锅），放半汤勺油，刷匀；
? 把锅贴放进去，刷子上剩余的油，刷在锅贴顶上，再在空隙处滴半汤勺水。
?盖上盖，烤到看上去呈透明状，就熟了；
?断电，两三分钟后，就可以起锅摆盘了。
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