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标题: 酱香饼 [打印本页]

作者: 如来使当圆 时间: 2019-4-3 17:51
标题: 酱香饼
本帖最后由如来使当圆于 2019-4-3 17:51 编辑

酱香饼
转自：素食菜谱汇

酱香饼
材料：

面粉200g、黄豆酱10g、豆瓣酱10g、辣酱10g、白芝麻、盐、胡椒粉适量。

做法：

1.在面盆里倒入适量的面粉开始和面~
面团要和到面光、盆光、手光~

2.面团擀平，撒上盐和胡椒粉~

3.用刀划成九份，然后就像叠被子一样叠成一个方块~

主要是为了让酱香饼层次丰富更加酥脆~

4.关键的酱来了！炒香豆瓣酱，然后加入辣酱和黄豆酱，比例为1:1:1。

5.把面饼擀圆，然后小火煎饼至两面金黄~

6.刷上酱料，撒上芝麻就好啦！

春饼

材料：

面粉200g、黄瓜、胡萝卜、土豆丝、豆芽（还可以放更多种蔬菜）、胡椒粉、盐、甜面酱、植物油适量。

做法：

1.先做春饼，面或好之后，切成小剂子~

2.在一个小面团上刷上一层油~

3.然后把两个面团叠加在一起~

4.擀平，越薄越好哟~

5.小火煎饼，中间鼓起来的时后就翻面哦~

6.撕开就成两张饼啦~

8.面饼上刷上甜面酱，放上炒好的菜，就可以吃啦~

不喜欢甜面酱的也可以换成辣酱、黄豆酱哦，喜欢吃辣的还可以加辣椒油~

作者: 法华当开 时间: 2019-4-8 12:12

感恩师兄法布施！南无大乘妙法莲华经！

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