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标题: 面糊酵素 [打印本页]

作者: 如来使当圆 时间: 2018-10-23 22:43
标题: 面糊酵素

材料:
比例:1:10:1（1份面粉，10份自来水，1份环保酵素）
普通面粉（中筋面粉）:250克
自来水:2500毫升
环保酵素:250克
小量杯:1个
大量杯:一个
电子称:一台
手动打蛋器:一个
1.准备所需工具及材料。

2.称出250克面粉。

3.量杯装好2500毫升水备用。

4.把水倒入已称好的面粉里。

5.用手动打蛋器搅打均匀，一定要搅打至面粉和水完全溶解，不能有颗粒状，不然煮好的面糊就会有颗粒状了，搅打均匀后马上开火煮面糊，(不能静置太久，静置久了面粉都沉淀在锅底了，又要再次搅打均匀才可开火煮面糊了。)

6.开火煮面糊，先大火，边煮边用筷子搅拌（我是用长木勺搅拌的），然后中火边煮边搅拌，随着越来越稠时就关小火煮至冒泡泡即可。（面糊冒泡泡就熟啦）

6.煮好的面糊离火放桌子上晾凉，晾至37度以下（和手温差不多就可以了)不能放置完全冷却到面糊发硬哈！

7.量杯倒入250克环保酵素备用（很多朋友问到是不是只要是环保酵素都可以，是的，不管用什么材料做的都可以，用起来功效都差不多的，如想要好闻的味道就选柠檬酵素，火龙果，菠萝皮之类的。）

8.晾凉后的面糊上面有一层面皮可以先挑出放一旁也可以一起倒入酵素搅拌。

9.倒入酵素，用手动打蛋器搅打均匀。

10.把面糊灌入瓶子里，装8分满，留2份空间发酵，一定要记住不能装太满哈！装满了发酵期间瓶盖都会给撑开弹出，瓶子会变形。装好后的面糊盖上盖子拧紧放置在阴凉处，发酵15天后可使用。

11.成品出来啦！美美的。
发酵15天后如需使用，打开盖子时需要注意，慢慢拧开盖子，发酵猛烈的面糊开盖时会溢出，像开可乐盖子似的，一股气体往上冲。
下图是之前发酵好的成品，面糊发酵成果冻状最好用，变水样就不好用了。

12.下图全部是前年做的，用到今年4月才用完，有很多酵友问我面糊酵素能放多久，我的放了一年多都没问题，当然，建议大家一次不要做太多，每次做几瓶，差不多用完了又接着做，因为这个需要等待嘛！做多几瓶备用也好。

下图这几瓶是今年做的，用全麦面粉做的，都变水样了，不好用，建议大家最好用普通面粉做，我用过低筋面粉，普通面粉，全麦面粉做，最后发现还是用普通面粉做出来的面糊酵素最好用哦！

使用后的心得:用于洗脸，洗手，沐浴，还当护发素用（先用洗发水洗一遍，再用面糊酵素抹均匀头发，带上浴帽或毛巾包住头发，十分钟后清水一冲洗，这时，你会发现你的头发很顺柔。）洗面奶，洗手液，沐浴露，护发素都不需要买了。省钱了吧?最主要这还是天然环保用品哦！我还用来洗拖鞋哟！挺去污的，洗得干净。之前我的皮肤特别干燥，头发也有很多开叉的，现在皮肤不会干燥了，发质也变好了，乌黑柔顺。（我用无硅油生姜洗发水和面糊酵素洗发两年多了。）
面糊酵素的功效:滋润，滑，清爽。

作者: zhuifengkuaidao 时间: 2018-10-24 18:52
感恩师兄分享

作者: 李长军LCJ 时间: 2018-10-24 19:35
阿弥陀佛阿弥陀佛阿弥陀佛

作者: 当恒心净若莲华 时间: 2018-10-24 19:55
感恩师兄分享

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