每日一素：手撕包菜

1445458039 · 发表于 2016-11-2 20:04:20

卷心菜又名结球甘蓝，为十字花科植物甘蓝的卷心菜茎叶。别名圆白菜、洋白菜、包心菜、大头菜、高丽菜，莲花白等。圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，贫血患者应当多吃些圆白菜。

所用食材
主料：卷心菜1个
辅料：干辣椒2个、姜3片、食盐、白糖、酱油、陈醋、植物油
具体做法
1
将包菜用手撕成小块，洗净沥干水份，干辣椒切成段，姜切片

2
锅内放油烧热，放干辣椒、姜爆炒出香味，倒入包菜

3
翻炒片刻后，加入食盐和白糖

4
继续翻炒至熟后，加入酱油和陈醋

5
最后翻拌均匀即可出锅