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标题: 奇闻，一对喜好吃素食的爷孙皇帝！ [打印本页]

作者: 63361940 时间: 2014-12-16 10:52
标题: 奇闻，一对喜好吃素食的爷孙皇帝！
今天是国际素食日，这是1986年源于印度的一个节日；原称“世界无肉日”，定于每年的11月25日！如今则渐渐地发展为一个世界性节日。这一天世界各地许多屠房停宰、饭堂、医院和监狱等会供应全素食品。当年就有超过950万人响应该运动。同时有一奇特的现象：由于历史与宗教的原因,印度社会自然而然产生了越有地位、越有文化的人越吃素！如今印度有不少素食者,是一个崇尚素食的大国。

大家可能还记得，9月17日习主席访问印度时，印度总理莫迪在他的家乡古吉拉特邦设“国宴”招待中国客人。古吉拉特邦是印度有名的美食之乡，同时也是素食之乡，整个邦的人们绝大多数都素食主义者，以至于外来的游客很难找到肉食。因此，那一次莫迪招待习主席的“国宴”100多道菜全是素食。

值得注意的一个细节是，当天正好是莫迪64岁生日，莫迪是一位素食主义者，晚宴现场，习主席为莫迪定制了一个全素的生日蛋糕，双方一同品尝了这个蛋糕。

习主席为莫迪定制的一个全素的生日蛋糕

不过在中国，素食就远没有那样流行，大家知道，中国以前的皇帝，过着最优越和最高档的生活，从而皇帝与山珍海味是紧密联系在一起的（山珍海味请靠边，中药同样有美颜补血之神器！）！当然历史上，由于受佛教的熏陶，也有喜欢或倡导吃素的皇帝，如梁武[size=+0]帝（464-549年[size=+0]），佛教在西汉哀帝时传入中国，当时来华的印度僧人并未严格吃素，直到梁武帝时期，经他大力倡导，素食才成为僧人必须遵循的行为规范。

那么在清朝，由于不少皇帝都崇尚佛教，深具佛缘，故此竟然出现了两位比较喜欢吃素的大清皇帝，他们就是康熙和乾隆祖孙俩。与中国大多数的皇帝讲究山珍海味、色香味俱全、奢华气派相比，康熙和乾隆则显得清淡得多，且较偏爱素食。

康熙（1654—1722年）于8岁登基，14岁亲政，在位近62年，开创了“康乾盛世”。康熙的父亲顺治本人熟读四书五经，对儒家学说相当了解。康熙则青出蓝而胜于蓝，他通过对理学的学习，制定崇儒重道的国策，将理学规定为官方哲学，完成满族政权自身的封建化。另外满族文化、佛教、道教、天主教等都在清朝占有重要地位。虽然康熙明确表示自己不好佛道，但却认为佛道不是理学家说的妖魔鬼怪。

特别是康熙对医学颇有造诣，一生与医学有不解之缘。平素不仅注意医药保健，熟谙养生之道，而且对医药科学，不论中医、西医都有涉猎。特别是一生从不饮酒，也厌恶抽烟。尤其是他的饮食观，于今仍给人以启迪。康熙反对随意摄取，主张合理饮食。

　　一是节饮食。在康熙的生活中，表现为不追求珍馐厚味，在他的食物谱中不见马牛羊、鸡犬豕之类的厚味，有的是果蔬食品。他说：“养生之道，尤以饮食为要义，朕自御极以来，凡所供馔肴皆寻常品味。”他强调“适可而止”。他说，“所好之物，不可多食”。

　　二是慎饮食。这是对食物的审慎，亦即对食物质量的要求。首先强调要排除饮食中杂质，尤其是水。他认为“饮食物中，水为最切”。他对各地贡来的水和巡行在外用的水，定有自己的制取方法和定夺标准，并着有《水性记》一文而载入史册。

　　其次为多吃粗粮和蔬菜水果。康熙主张老年人饮食宜淡薄，多吃蔬菜、水果对身体有益。他说，他之所以到老而犹健壮就是这个原因。还有就是禁烟酒。康熙本来是吃烟的，他说，幼时在养母家就吃过烟，为戒别人吃烟，首戒自己，“欲法令之行，惟身先之”。

　　烟与酒相比，他更恶旨酒，“清淡作饮馔，偏心恶旨酒”，就是他决心禁酒的写照。这是因为他认为酒有“乱人心志”和“致人以疾”的坏处。

　　康熙有一个很好的生活习惯，即进膳后，自觉保持良好的心态，只讲开心事，只说开心话，或者欣赏自己喜爱的古玩字画，他认为这样可以帮助消化。并说，“朕用膳后必说好事，或寓目于所爱珍玩器皿，如是则包含易消，于身大有益也”。

而乾隆皇帝（千古佳话，乾隆皇帝最伟大的同窗竟是高僧! ）的佛缘则远比他祖父康熙要深厚得多，乾隆皇帝在位60年,活到89岁，每逢祭天地宗庙，皇帝虽斋戒，饮食仍照常用荤，惟不饮酒，不食葱蒜。至于祖先冥诞、忌辰则素食。膳档记录有云：“八月二十三日，世宗宪皇帝（雍正帝，乾隆帝生父）忌辰，有一日遵例伺候上进素，内廷主位进素。卯初一刻，外请祭福陵毕。卯正二刻早膳：山药豆腐羹热锅一品、竹节卷小馒头一品、苹果软脍筋一品、口蘑萝卜白菜一品、罗汉面筋一品、油炸糕、奶子糕。后送菜花头炒豆腐一品。福隆安进杂烩热锅一品、盐水豆腐一品、素包子一品。随送攒丝下面，进一品，粳米干膳进些。”

另外乾隆在南巡期间，曾到常州天宁寺游览。中午时，主僧以素馔呈进。乾隆吃后很高兴，含笑对主僧说：“蔬食殊可口，胜鹿脯熊掌万万矣。”(见徐柯《清稗类钞》)。另有记载，扬州某古寺有一名叫文思的和尚，善制各种豆腐素菜，特别是用嫩豆腐、金针菜、木耳等原料做成的豆腐汤，味道鲜美，受到乾隆赞赏，一度把「文思豆腐」列入宫廷菜单之中。后来文思豆腐成为扬州地区传统名菜，属于淮扬菜、苏菜系。清人俞樾《茶香室丛钞》：“文思字熙甫，工诗，又善为豆腐羹甜浆粥。至今效其法者，谓之文思豆腐。”《调鼎集》上又称之为“什锦豆腐羹”。

除此之外《清稗类钞》还详细记述了乾隆到苏州寒山寺游览和进食素馔的有趣情形。“一日，携二监微行，张公和公廷玉从之，至苏州。时巡抚为陈大受。大受故识文和，惊其突至。文和耳语大受曰：衣湖色袷袍者，圣上也。大受不知所出，遽上前跪迎。帝笑而扶起之，谓勿惊。第假此间佛寺宿一旬，足矣，勿使左右及寺僧知也。大受唯唯。进馔，帝命五人同坐。食毕，大受修函介绍于寒山寺僧，谓有亲戚数人，欲假方丈游数日。大受启帝，谓微臣当随驾？帝曰：汝出，恐地方人士多识者，多不便，不如已。大受叩头谢。既而帝及文和二监赴寒山寺。僧认为中丞之戚也，供膳。帝谓吾等夙喜素食，第供素馔足矣。僧导游各处，帝赠一箑。书张继枫桥夜泊诗，款署漫游子。留宿七日而去。临行以函告大受，略谓予去矣，恐惊扰地方，万勿远送。遂微行离苏。”

　　清朝皇帝都信仰佛教。清宫的祭祀中，设有“佛堂供”。乾隆在位期间，曾多次到五台山拜佛。他也游过许多著名的寺院。由于信仰和讲究食道，自然对素食颇感兴趣。乾隆喜素食，既有信仰和心理上的原因，也有久食荤腥而追求清淡口味的原因。

这也算得上是清宫的一则趣闻吧！

作者: 当捷 时间: 2014-12-16 18:11
阿弥陀佛

作者: 当弘-太原 时间: 2014-12-17 08:47
阿弥陀佛！

作者: 当宏 时间: 2014-12-24 08:51
阿弥陀佛{:soso_e163:}

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