夏季素食养生——美容保养黄瓜百合炒南瓜
夏季养生，夏季是阳气最盛的季节，气候炎热而生机旺盛。此时是新陈代谢的时期，阳气外发，伏阴在内，气血运行亦相应地旺盛起来，活跃于机体表面。夏季养生重在精神调摄，保持愉快而稳定的情绪，切忌大悲大喜，以免以热助热，火上加油。心静人自凉，可达到养生的目的。[*]养生是一个系统工程，也是一个长久过程，通过因人因时因地辩证的原则，才能达到最佳的养生目的。营养师认为，养生是一种选用养精神、调饮食、练形体等保健方法，因人因时因美容保养黄瓜百合炒南瓜
[*]黄瓜含有维生素B2，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。皮肤干燥、口鼻眼附近有皮屑、口角发炎、容易感到疲倦。如果具有这些症状，就极可能是缺乏维生素B2所致。 黄瓜中所含丙醇二酸可抑制糖类物质转化为脂肪。些外，黄瓜中的膳食纤维对促进排便和降低胆固醇有极佳的作用，能强身健体。 食材 小黄瓜、百合、南瓜 制作 1. 小黄瓜洗干净，用波浪刀斜切成片待用。 2. 南瓜卜削皮后，切菱形片待用。 3. 鲜百合剥开一瓣瓣的洗干净待用。 4. 炒锅内到入水，待水开时放入黄瓜片然后放百合焯水，迅速倒出。 5. 起锅，锅内到入橄榄油，爆香南瓜片，放入焯水好的黄瓜片、鲜百合略翻炒，放蘑菇精、盐调味拌匀， 最后用适量水淀粉勾薄芡(也可省略)出锅装盘即可。 重点提示 可以用刀将整只鲜百合的两头切去，一是为了整齐，二是正好可以将两头的黑色的根去除。百合千万不要炒烂了。黄瓜片一定要切的厚些炒出来比较脆口，汆黄瓜片可以放些白醋这样比较脆口。
选自《新浪网》 随喜赞叹师兄，阿弥陀佛！
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