素炒西兰花（转）
素炒西兰花是一道家常菜，长期使用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。有补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃之效。主治久病体虚，肢体痿软，耳鸣健忘，脾胃虚弱以及小儿发育迟缓等病症。食材： 主料： 西兰花（250克），蘑菇（鲜蘑）（100克） 辅料： 胡萝卜（50克），大蒜（5克） 调料： 盐（2克），味精（1克），植物油（20克）做法： 1.西兰花切小朵；大蒜剥去蒜皮，拍碎剁成蒜末； 2.胡萝卜去皮洗净，切片； 3.西兰花、蘑菇、胡萝卜放入开水中氽烫30秒捞出； 4.锅中倒入20克油烧热，把蒜末爆香，再放入西兰花、洋菇、胡萝卜炒匀； 5.放入调味料（盐、味精）即可。
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